マサラチャイ

ロシアから中近東の広い地域でお茶のことを「チャイ」と呼びます。
インドではチャイはミルクティーのことです。
それにミックススパイス(マサラ)を加えたものを「マサラチャイ」と呼びます。

インド料理店にいくと、このマサラチャイがよくありますよね。
インドでは香辛料にお湯を入れ、そこにミルクを混ぜて作られるそうです。

最近粉末等よく見かけますが、寒がりな私は、温かい飲み物を求め、
スパイスだけは、買い揃えてみました。

画像 098

シナモンとジンジャーは100円均一で売ってましたが、
カルダモンとグローブはスーパーで400円位したよ。

スパイスも粉でなく、紅茶も葉っぱから、
砂糖もジャグリーというインドの自然糖を使ってみたいけど、
こだわりすぎると費用もかさみそうなので、
機会があればということで・・・

自家製のマサラチャイは、牛乳にティーバックとこのスパイスですが、
それなりにおいしいですよ。

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玉です

Author:玉です
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