からし蓮根

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お土産でいただきました。
熊本で有名な郷土料理<からし蓮根>
初めて食するので、わくわく・・・

蓮根の中に、からし味噌を詰めて、衣をつけて揚げてある・・・

鼻につーんときました。
こんなに、からしを詰めなくても・・・
辛い物は嫌いでないし、ちびちびとはまりました。

27年前に、これが起因でボツリヌス菌食中毒事件が発生し、
36名中毒症状がでて、11名も亡くなったそうです。
死亡するって、大変な事ですよね。
風評被害もあり、存亡の危機に陥ったみたいだけど、
この郷土料理、家族で食べました。
健在です\(^o^)/



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玉です

Author:玉です
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